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Descreva os procedimentos realizado durante a aula, explicando as etapas e quais materiais utilizados. Esse método é empregado para detectar a presença de amido por meio de sua reação com iodo, utilizando uma solução conhecida como Lugol. O Lugol é composto por iodo e iodeto de potássio. É relevante destacar que a molécula de iodo possui a capacidade de se inserir na estrutura helicoidal do amido, formando um complexo que exibe uma coloração azul-escura. Nesse complexo, as moléculas de iodo se alinham de maneira paralela ao eixo da hélice presente no amido.

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há 2 anos

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há 2 anos

Relatorio Bioquimica-Jesse da Silva Santana
13 pág.

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há 4 meses

Para detectar a presença de amido utilizando a solução de Lugol, os procedimentos realizados durante a aula geralmente incluem as seguintes etapas: 1. Materiais Necessários: - Solução de Lugol (iodo e iodeto de potássio) - Amostras a serem testadas (pode ser alimento ou outra substância) - Pipetas ou conta-gotas - Placas de Petri ou tubos de ensaio - Água destilada (para diluições, se necessário) 2. Procedimento: - Preparação da Amostra: Se a amostra for sólida, pode ser necessário triturá-la ou dissolvê-la em água destilada. - Adição do Lugol: Com uma pipeta ou conta-gotas, adicione algumas gotas da solução de Lugol sobre a amostra. - Observação da Reação: Após a adição do Lugol, observe a coloração que se forma. A presença de amido será indicada por uma coloração azul-escura, resultado da formação do complexo entre o iodo e a estrutura helicoidal do amido. 3. Interpretação dos Resultados: Se a coloração azul-escura aparecer, isso indica a presença de amido na amostra testada. Esse método é simples e eficaz para a detecção de amido em diversas substâncias.

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há 2 anos

O procedimento realizado durante a aula para detectar a presença de amido por meio de sua reação com iodo utilizando uma solução conhecida como Lugol é o seguinte: 1. Preparação da amostra: uma pequena quantidade da amostra é colocada em um tubo de ensaio limpo e seco. 2. Adição do Lugol: algumas gotas da solução de Lugol são adicionadas à amostra no tubo de ensaio. 3. Observação da coloração: a amostra é observada para verificar se ocorre a formação de uma coloração azul-escura, indicando a presença de amido. Os materiais utilizados são: amostra contendo amido, solução de Lugol (iodo e iodeto de potássio) e tubos de ensaio. É importante destacar que esse método é utilizado para detectar a presença de amido em alimentos, como batatas, arroz, pães, entre outros. A reação entre o amido e o Lugol é uma reação química que ocorre devido à capacidade do iodo de se inserir na estrutura helicoidal do amido, formando um complexo que exibe uma coloração azul-escura.

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Descreva os procedimentos realizado durante a aula, explicando as etapas e quais materiais utilizados.

Explique os resultados encontrados no experimento. Durante a etapa de aquecimento, foi observado que a água, utilizada como controle negativo, não apresentou qualquer reação, conforme esperado. Isso ocorreu devido ao fato de que a água não é um açúcar redutor. A coloração observada no tubo foi resultado do próprio reagente de Benedict, indicando que não houve mudança de cor. Quanto à sacarose, após o aquecimento, não foi detectada nenhuma redução ou reação dos íons presentes. Isso se deve ao fato de que a sacarose não é um carboidrato redutor, uma vez que lhe falta a hidroxila necessária para interagir com os íons cúpricos. Por outro lado, na amostra contendo glicose, houve uma mudança na coloração, assumindo um tom esverdeado após cinco minutos de aquecimento em banho-maria. Essa alteração de cor indica a redução dos íons de cobre. No entanto, neste caso, a formação do óxido cuproso não ocorreu. Vale ressaltar a diferença entre a sacarose e a glicose: a glicose atua como agente redutor devido à sua capacidade de reagir com os íons cúpricos.

Explique como o experimento pode ser aplicado nas atividades na área clínica. O Reagente de Benedict é utilizado para identificar açúcares redutores que podem doar elétrons e reagem com o reagente, resultando em mudança de cor devido à redução dos íons Cu²+. A frutose e algumas cetoses também podem participar dessa reação. O teste é útil para monitorar diabetes, detectando glicose na urina. O método é predominantemente qualitativo, indicando a presença de açúcares redutores pela intensidade da coloração (verde, amarela ou vermelha) sem fornecer medições precisas da quantidade.

Explique o princípio bioquímico da Reação de Biureto. A reação de Biureto é um processo de decomposição, portanto, qualitativo. Trata-se de uma reação de decomposição considerada inorgânica, onde um composto se divide e origina duas substâncias distintas.

Qual o tipo de ligação que ocorre entre o Biureto e as moléculas identificadas? A reação de biureto é empregada para detectar a presença de ligações peptídicas, gerando um resultado positivo para proteínas e peptídeos que contenham três ou mais resíduos de aminoácidos. Os reagentes envolvidos nessa reação consistem em NaOH e CuSO4.

Explique os resultados encontrados no experimento. Quando o biureto é produzido por meio da reação, a solução na qual está presente adquire uma coloração violeta, indicando a presença de proteínas no material.

Explique o princípio bioquímico da utilização do lugol na identificação de polissacarídeos. O lugol é utilizado na identificação de polissacarídeos, como o amido, devido à sua capacidade de formar um complexo com as ligações glicosídicas presentes nas cadeias de glicose desses compostos. Quando o lugol é adicionado a uma solução contendo polissacarídeos, ocorre a formação de um complexo azul ou azul-escura, resultando em uma mudança de cor característica que permite a detecção e diferenciação dos polissacarídeos.

Explique para quais situações essa técnica pode ser utilizada. O teste de Schiller é utilizado para destacar áreas do epitélio escamoso cervicovaginal que possuem glicogênio, resultando em uma coloração marrom-escuro. Áreas com menor teor de glicogênio adquirem uma coloração suavemente amarelada, indicando um resultado positivo no teste de Schiller. Contudo, essa mudança na coloração não necessariamente sugere a presença de lesões neoplásicas suspeitas e deve ser interpretada juntamente com outros exames ginecológicos, como a colposcopia, quando apropriado.

Explique os resultados encontrados no experimento. Na primeira amostra, observou-se uma mudança na coloração, que assumiu tonalidades azuladas e esverdeadas. Essa mudança indica a presença de amido. Na segunda amostra, não foi detectada nenhuma alteração na cor, sugerindo a ausência de amido.

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