A afirmação está correta. Os lipídios são compostos orgânicos formados principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, e possuem cadeias de hidrocarbonetos em sua estrutura. Devido ao estado de oxidação muito baixo dessas moléculas, a quebra das ligações entre os átomos de carbono e hidrogênio produz uma combustão altamente exergônica, liberando grandes quantidades de energia. Essa é uma das razões pelas quais os lipídios são importantes fontes de energia para o organismo.
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