A alternativa correta é a letra "a) V, F, V, F". A água é responsável pelo transporte de nutrientes e oxigênio até às células, bem como dos detritos celulares resultantes dos processos metabólicos. A água é um excelente solvente e meio de suspensão, facilitando a eliminação das toxinas acumuladas no organismo através da urina. Quando o corpo está excessivamente quente, aumenta substancialmente a produção de suor com o objetivo de liberar calor através da evaporação. No entanto, a desidratação nas cartilagens não provoca movimentos abrasivos com consequente desgaste ósseo.
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Bioquímica Humana Aplicada à Nutrição
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