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A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA: I- A fermentação é definida como um processo de catabolismo, ou seja, conversão de anaeróbic...

A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:
I- A fermentação é definida como um processo de catabolismo, ou seja, conversão de anaeróbica de compostos orgânicos complexos como os carboidratos em moléculas mais simples como álcoois e ácidos orgânicos.
II- O termo fermentação é utilizado para representar o processo de obtenção de energia em que compostos orgânicos agem tanto como doadores como aceptores finais de elétrons, ou seja, qualquer processo que ocorra formação de biomassa microbiana.
a) (X) As asserções I e II são proposições verdadeiras.
b) ( ) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
c) ( ) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
d) ( ) As asserções I e II são proposições falsas.

Essa pergunta também está no material:

GABARITO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
16 pág.

Tecnologia de Alimentos Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra A) (X) As asserções I e II são proposições verdadeiras. A fermentação é um processo de catabolismo anaeróbico que converte compostos orgânicos complexos, como carboidratos, em moléculas mais simples, como álcoois e ácidos orgânicos. Além disso, o termo fermentação também é utilizado para representar o processo de obtenção de energia em que compostos orgânicos agem tanto como doadores como aceptores finais de elétrons, ou seja, qualquer processo que ocorra formação de biomassa microbiana.

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