Pedro Escudeiro preconiza quatro leis da alimentação: quantidade, qualidade, harmonia e adequação. A lei da quantidade se refere à quantidade de alimentos que devemos ingerir, a lei da qualidade se refere à qualidade dos alimentos que devemos escolher, a lei da harmonia se refere à combinação adequada dos alimentos e a lei da adequação se refere à escolha dos alimentos de acordo com as necessidades individuais de cada pessoa.
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