Av 1 NUTRICAO E DIETETICA AVANCADA

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NUTRICAO E DIETETICA AVANCADA
Essa vitamina exerce função no reparo da mielina, no metabolismo de ácidos nucléicos, na regeneração de eritrócitos e é sintetizada por alguns microrganismos. Outro fato, é que indivíduos que aderem a uma dieta vegetariana, sem orientação de um nutricionista capacitado, podem sofrer deficiência desse micronutriente. Sobre qual vitamina o enunciado aborda?
Niacina.
Ácido fólico.
Riboflavina.
Cobalamina.
Vitamina E.
Fenilcetonúria (FNC) é um erro inato do metabolismo, mais especificamente no metabolismo de aminoácidos, que resultam na ausência ou atividade reduzida de uma enzima ou cofator específico. Quanto aos cuidados dietéticos da fenilcetonúria, assinale a alternativa incorreta.
A tirosina torna-se um aminoácido essencial, porque o organismo de indivíduos com fenilcetonúria não podem produzi-la.
Os níveis de fenilalanina precisam ser controlados pela ingestão de alimentos, excluindo aqueles alimentos ricos em carboidratos, como pães, macarrão, arroz.
Gestantes com fenilcetonúria precisam se preocupar com a dieta, pois a fenilalanina atravessa a barreira da placenta e pode causar danos cerebrais ao bebê. 
Os pacientes devem estar atentos à composição dos adoçantes, pois muitos deles contêm fenilalanina.
Os pacientes devem estar atentos à composição dos refrigerantes, pois pode conter fenilalanina.
A desnutrição energético-proteica (DEP) é resultado da relação entre vários fatores condicionantes, como os socioeconômicos, ambientais e reprodutivos, e pode se manifestar de várias maneira e intensidades. Sobre as fases de tratamento, assinale a alternativa correta.
A segunda fase do tratamento é a estabilização, e entre os objetivos estão estimular o desenvolvimento motor e emocional.
A primeira fase do tratamento é a reabilitação, e entre os objetivos estão estimular o desenvolvimento motor e emocional.
A primeira fase do tratamento é a estabilização, e serve para assegurar a continuidade do tratamento.
A terceira fase é o acompanhamento ambulatorial, e serve para assegurar a continuidade do tratamento.
A primeira fase do tratamento é a reabilitação, que visa estabilizar a condição do paciente.
Para uma gestante que tem um IMC de 20Kg/m², qual o ganho de peso indicado durante toda a gestação?
10 a 15kg
18kg
11,5 a 16Kg
15Kg
9 a 11kg
Na análise da qualidade nutricional da alimentação e da programação de dietas, considera-se o atendimento às necessidades de nutrientes e energia, determinadas de acordo com as características de sexo, estágio de vida, atividade física e medidas corporais de indivíduos saudáveis. Sendo assim, a Recommended Dietary Allowances (RDA) está melhor descrita em qual alternativa abaixo?
Representa o mais alto valor de ingestão diária prolongada de um nutriente que, aparentemente, não oferece risco de efeito adverso à saúde em quase todos os indivíduos de um estágio de vida ou sexo. 
Representa um valor de consumo recomendável, baseado em levantamentos, determinações ou aproximações de dados experimentais, ou ainda de estimativas de ingestão de nutrientes para grupo(s) de pessoas sadias e que, a priori, consideraria-se adequado.
Representa um valor de consumo recomendável, baseado em levantamentos, determinações ou aproximações de dados experimentais, ou ainda de estimativas de ingestão de nutrientes para grupo(s) de pessoas sadias e que, a priori, se consideraria adequado
Representa um valor de referência que corresponde à mediana da distribuição das necessidades de um nutriente em um grupo de indivíduos saudáveis do mesmo sexo e estágio de vida; por essa razão, atende às necessidades de 50% da população.
Representa as quantidades recomendadas de nutrientes com base na necessidade da maioria dos individuos (cerca de 97%) de um determinado sexo e faixa etaria, relativas àquele nutriente.
Marque a alternativa que corresponde a alguns dos principais hormônios da gestação:
Insulina e hormônio do crescimento.
Somatotrofina e serotonina.
Cortisol e endorfina.
Progesterona e gonadotrofina coriônica humana.
Serotonina e adrenalina.
Qual categoria da DRI deve ser utilizada como parâmetro para definir o plano alimentar (metas de ingestão) de um indivíduo, em relação à recomendação de nutriente?
IDR.
UL.
EAR.
RDA.
AI.
“A quantidade da alimentação deve ser suficiente para cobrir as exigências calóricas do organismo e manter o equilíbrio de seu balanço.” Esse trecho se refere a qual lei da alimentação?
Lei da harmonia.
Lei de adequação.
Lei da qualidade.
Lei da quantidade.
Lei da tolerância.
Qual a contribuição energética dos macronutrientes da alimentação para o organismo?
Carboidrato 7 Kcal/g; proteínas 4 Kcal/g; lipídeos 4 Kcal/g.
Carboidrato 9 Kcal/g; proteínas 4 Kcal/g; lipídeos 7 Kcal/g.
Carboidrato 4 Kcal/g; proteínas 7 Kcal/g; lipídeos 9,7 Kcal/g.
Carboidrato 4 Kcal/g; proteínas 4 Kcal/g; lipídeos 9 Kcal/g.
Carboidrato 3 Kcal/g; proteínas 4,5 Kcal/g; lipídeos 4 Kcal/g.
O que são alimentos minimamente processados de acordo com o Guia Alimentar da População Brasileira?
São alimentos retirados de plantas e/ou animais e não sofrem alterações.
São alimentos que passaram por processos como adição de açúcar e sal.
São alimentos fabricados pela indústria onde são adicionados conservantes com a finalidade de aumentar a durabilidade dos alimentos.
São alimentos fabricados pela indústria onde são adicionados apenas açúcar.
São alimentos que passaram por processos como congelamento e limpeza sem adição de substâncias.