Qual é a principal aplicação do método de Kjeldahl na análise de alimentos? Escolha uma opção: a. Determinação de teor de proteína em alimentos ...
Qual é a principal aplicação do método de Kjeldahl na análise de alimentos? Escolha uma opção: a. Determinação de teor de proteína em alimentos b. Identificação de microrganismos patogênicos em alimentos c. Medição de teor de açúcares em alimentos d. Avaliação da qualidade de cor em alimentos e. Determinação de teor de gordura em alimentos
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