O que o método de Kjeldahl determina indiretamente em alimentos? Escolha uma opção: a. Teor de vitaminas b. Teor de carboidratos c. Teor de f...
O que o método de Kjeldahl determina indiretamente em alimentos? Escolha uma opção: a. Teor de vitaminas b. Teor de carboidratos c. Teor de fibra d. Teor de gordura e. Teor de proteína
💡 1 Resposta
Ed 
O método de Kjeldahl determina indiretamente o teor de proteína em alimentos. Portanto, a alternativa correta é: e. Teor de proteína.
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