Quais componentes se enquadram na classificação de constituintes básicos ou nutritivos da bromatologia? A. Água, carboidratos, gorduras, proteínas...

Quais componentes se enquadram na classificação de constituintes básicos ou nutritivos da bromatologia?

A. Água, carboidratos, gorduras, proteínas, minerais e vitaminas.
B. Água, pigmentos, compostos voláteis e ácidos orgânicos.
C. Água, gorduras, vitaminas, enzimas, pectinas e ácidos aromáticos.
D. Carboidrato, proteína, textura, aroma e ácidos orgânicos.
E. Vitaminas, água, compostos voláteis e pigmentos.