Quais as funções da Bromatologia? A Bromatologia estuda desde a composição química até como o organismo reage ao alimento. As funções da Bromatolo...

As funções da Bromatologia incluem: 1. Análise de componentes e valores nutricionais e energéticos: A Bromatologia é responsável por analisar a composição química dos alimentos, identificando os nutrientes presentes e determinando os valores nutricionais e energéticos. 2. Controle de qualidade: Através da Bromatologia, é possível realizar análises e testes para garantir a qualidade dos alimentos, verificando se estão dentro dos padrões estabelecidos pelas normas sanitárias e regulatórias. 3. Identificação de compostos tóxicos: A Bromatologia também é responsável por identificar a presença de substâncias tóxicas nos alimentos, como aditivos químicos, contaminantes e resíduos de agrotóxicos, visando garantir a segurança alimentar. 4. Normas sanitárias e regulatórias: Através da Bromatologia, são estabelecidas normas e regulamentos para a produção, armazenamento, transporte e comercialização de alimentos, visando garantir a qualidade e segurança dos produtos. 5. Desenvolvimento de novos alimentos: A Bromatologia também está envolvida no desenvolvimento de novos alimentos, buscando alternativas saudáveis, nutritivas e seguras para atender às demandas da população. Essas são algumas das principais funções da Bromatologia, que contribui para a segurança alimentar, qualidade dos alimentos e promoção da saúde.