cola Municipal, localizada na Zona Norte de São Paulo. Oferece vagas em período integral, que inclui alimentação. São 300 alunos matriculados de 3 ...

cola Municipal, localizada na Zona Norte de São Paulo. Oferece vagas em período integral, que inclui alimentação. São 300 alunos matriculados de 3 a 15 anos. Além disso, o estabelecimento possui 50 funcionários, sendo 1 cozinheira e 3 auxiliares de cozinha, contratadas por uma terceirizada que presta serviços para a escola, que almoçam no local. Considerando o período de descanso anual de 120 dias, calcule o dimensionamento de pessoal necessário e analise as afirmações abaixo. Considere: Fórmulas: Índice de Pessoal Fixo (IPF) = nº de refeições x nº de minutos / jornada diária de trabalho x 60 minutos Indicador de período de descanso (IPD) = 365 dias do ano – período de descanso / período de descanso. Indicador de substituto de descanso (ISD) = IPF / IPD. Indicador de pessoal total (IPT) = IPF + ISD. I. Considerando as fórmulas, o local deveria ter 11 pessoas contratadas para a cozinha. II. Como se trata de uma escola municipal, que segue os regulamentos e normas estabelecidas pelo FNDE, não existe quadro mínimo necessário de posto de serviço para a cozinha, desde que estejam em número suficiente para garantir o bom funcionamento do Serviço de Alimentação e Nutrição, o cumprimento dos cardápios estabelecidos e todas as atividades correlatas. III. Muitas das escolas públicas têm o serviço de cozinha realizado por uma terceirizada, sendo que os alimentos e recursos financeiros para compra dos alimentos são de responsabilidade do Estado e a empresa privada entra com a mão de obra. Contudo, o Estado deve estabelecer normas para formalização e acompanhamento desta colaboração. É correto o que se afirma em: