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Leia com atenção o trecho a seguir. “Os três países do Magreb – Argélia, Tunísia e Marrocos – possuem em comum pratos bem característicos, partic...

Leia com atenção o trecho a seguir. “Os três países do Magreb – Argélia, Tunísia e Marrocos – possuem em comum pratos bem característicos, particularmente o couscous. Esse prato, de origem berbere, é feito à base de sêmola de trigo de grão duro e acompanhado de diversos ingredientes que variam segundo as preferências locais e produtos da região. A religião do Magreb é muçulmana, isto é, segue as regras do Islã. As regras alimentares do Islã proíbem o consumo de carnes mortas, ou seja, de animais que não foram sangrados vivos. [...] O Magreb tem o mar Mediterrâneo ao norte, o oceano Atlântico a oeste e o deserto do Saara ao sul.” CORRÊA, M. Dicionário de gastronomia. São Paulo: Matrix, 2016, p. 172. Com relação ao que foi estudado sobre a cozinha do Marrocos, analise as afirmações a seguir. I. Tem como hábito o uso de frutos secos, tanto em guarnições de carnes como em sobremesas. II. A planta mais utilizada no país é a cidreira, principalmente como temperos e em chás quentes. III. A tajine consiste em uma panela de barro, considerada um clássico na culinária marroquina. IV. Ao contrário de outros países, Marrocos não possui o costume de comer os pães com as mãos, e sim com talheres. Assinale a alternativa que apresenta as assertivas corretas. a. III e IV. b. II e III. c. II e IV. d. I e III. e. I e II.

Respostas

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A alternativa correta é a letra D) I e III. A afirmação I está correta, pois a cozinha marroquina utiliza bastante frutos secos em seus pratos, tanto em guarnições de carnes como em sobremesas. Já a afirmação II está incorreta, pois a cidreira não é a planta mais utilizada no país, mas sim o coentro, que é muito utilizado como tempero. A afirmação III está correta, pois a tajine é uma panela de barro muito utilizada na culinária marroquina, sendo considerada um clássico. Por fim, a afirmação IV está incorreta, pois em Marrocos é comum comer pães com as mãos, e não com talheres.

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