A determinação da densidade do leite é uma das análises importantes para avaliar a sua qualidade e composição. A densidade do leite é influenciada ...

A determinação da densidade do leite é uma das análises importantes para avaliar a sua qualidade e composição. A densidade do leite é influenciada pela sua composição química, incluindo a quantidade de gordura, proteínas, lactose e outros componentes presentes. A densidade do leite é geralmente medida em g/cm³ ou kg/m³ e é influenciada principalmente pela quantidade de sólidos totais presentes no leite. Quanto maior a concentração de sólidos totais, maior será a densidade do leite. Existem diferentes métodos para determinar a densidade do leite, sendo um dos mais comuns o método do lactodensímetro, também conhecido como lactodensímetro de Quevenne. Est