3) A estabilidade dos alimentos é um fator essencial para garantir a segurança e a qualidade dos produtos consumidos pela população. Marque a alter...
3) A estabilidade dos alimentos é um fator essencial para garantir a segurança e a qualidade dos produtos consumidos pela população. Marque a alternativa que indica fatores intrínsecos que podem afetar a estabilidade dos alimentos.
💡 1 Resposta
Ed 
Os fatores intrínsecos que podem afetar a estabilidade dos alimentos são: A) pH, atividade de água, temperatura e presença de micro-organismos; B) pH, atividade de água, temperatura e embalagem; C) pH, atividade de água, presença de micro-organismos e embalagem; D) atividade de água, temperatura, presença de micro-organismos e embalagem; E) atividade de água, temperatura, presença de micro-organismos e pH. A alternativa correta é a letra E) atividade de água, temperatura, presença de micro-organismos e pH.
Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto
Esse e outros conteúdos desbloqueados
16 milhões de materiais de várias disciplinas
Impressão de materiais
Agora você pode testar o
Passei Direto grátis
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Perguntas relacionadas
Materiais relacionados
122 pág.
7 pág.
Compartilhar