A alternativa correta é a letra C) Fungos filamentosos da espécie Aspergillus flavus produzem a aflatoxina. As aflatoxinas são um grupo de micotoxinas produzidas por fungos do gênero Aspergillus, principalmente Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. Essas micotoxinas são altamente tóxicas e podem causar danos graves à saúde, incluindo o aparecimento de câncer, em especial o câncer hepático. As aflatoxinas são encontradas em alimentos como amendoim, milho, trigo, arroz, entre outros.
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