A secagem é um processo essencial para prolongar a vida e garantir a disponibilidade de alimentos em períodos fora de safra. Duas das principais ab...

A secagem é um processo essencial para prolongar a vida e garantir a disponibilidade de alimentos em períodos fora de safra. Duas das principais abordagens utilizadas para a remoção de umidade dos alimentos são a secagem natural ao sol e a secagem artificial por ar quente. Diante deste contexto, assinale a alternativa CORRETA que apresenta as vantagens da secagem artificial em relação à secagem natural:

Degrada o sabor e não permite o controle do processo.
Utiliza luz solar para o processo e dependente das condições climáticas.
Permite controle de temperatura, umidade e velocidade do ar.
Aumenta a quantidade de água nos alimentos e utiliza temperaturas baixas.