A administração de UAN vai além dos conhecimentos de boas práticas de manipulação de alimentos. Para a composição de cardápios, é necessário ainda ...

A administração de UAN vai além dos conhecimentos de boas práticas de manipulação de alimentos. Para a composição de cardápios, é necessário ainda possuir conhecimentos sobre custos. Assim, informe qual dessas alternativas está INCORRETA com relação ao custo em UAN:
A) Custo é a soma dos valores de bens e serviços consumidos para a obtenção de novos bens e serviços.
B) Custos diretos são também conhecidos como custos controláveis. São relacionados diretamente ao produto fabricado ou serviço prestado.
C) São exemplos de custos por absorção ou indiretos os EPI (equipamentos de proteção individual) e os utensílios usados no serviço de distribuição de refeições.
D) Os custos fixos são aqueles que não deixam de existir dentro de uma UAN. Por isso, dependem diretamente da produção de maior ou menor quantidade de produtos e serviços.
E) Custos variáveis tem seu crescimento dependente da quantidade produzida.