Pelo que foi descrito, o retardo na velocidade do esvaziamento gástrico e o aumento na incidência de refluxo gastroesofágico podem estar relacionados à presença de gordura no quimo. A presença de gordura no quimo torna a digestão mais lenta, o que pode resultar em um esvaziamento gástrico mais lento e contribuir para o refluxo gastroesofágico.
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