As aminas aromáticas e os hidrocarbonetos policíclicos – como as nitrosaminas – são derivados de: Escolha uma: a. Leite. b. Fumaça de cigarro. c. ...

Vamos analisar cada alternativa: a. Leite - O leite não é uma fonte comum de aminas aromáticas e hidrocarbonetos policíclicos, portanto essa opção está incorreta. b. Fumaça de cigarro - A fumaça do cigarro é uma fonte significativa de aminas aromáticas e hidrocarbonetos policíclicos, tornando essa opção correta. c. Bebidas alcoólicas - As bebidas alcoólicas não são fontes comuns desses compostos, então essa opção está incorreta. d. Perfumes - Os perfumes não são derivados de aminas aromáticas e hidrocarbonetos policíclicos, portanto essa opção está incorreta. e. Embutidos de carne - Os embutidos de carne podem conter nitrosaminas, mas não são a principal fonte desses compostos, então essa opção está parcialmente correta. Portanto, a alternativa correta é: b. Fumaça de cigarro.