A análise de alimentos é, muitas vezes, determinante para aprovação ou rejeição de um lote, o que significa descarte de alimentos e perdas financei...
A análise de alimentos é, muitas vezes, determinante para aprovação ou rejeição de um lote, o que significa descarte de alimentos e perdas financeiras. Considerando sua importância na indústria de alimentos, assinale a alternativa que apresenta um dos pontos críticos que interferem diretamente na qualidade da análise de alimentos?
a) Armazenamento da amostra sob refrigeração.
b) Coleta da amostra em recipiente plástico.
c) Utilização de métodos convencionais de análise.
d) Utilização e limpeza de vidrarias.
e) Rotulagem de alimentos.
a) Armazenamento da amostra sob refrigeração.
b) Coleta da amostra em recipiente plástico.
c) Utilização de métodos convencionais de análise.
d) Utilização e limpeza de vidrarias.
e) Rotulagem de alimentos.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra A) Armazenamento da amostra sob refrigeração. O armazenamento adequado da amostra é crucial para preservar a integridade dos alimentos e garantir a precisão da análise.
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