A desnaturação proteica é uma modificação na estrutura nativa da molécula, com consequente perda de função, e pode ser desencadeada por diversos fa...

A desnaturação proteica é uma modificação na estrutura nativa da molécula, com consequente perda de função, e pode ser desencadeada por diversos fatores, físicos e químicos. Os detergentes, por exemplo, são considerados agentes desnaturantes, pois provocam o rompimento de ligações estabilizadoras das proteínas denominadas
a) ligações covalentes.
b) pontes dissulfeto.
c) interações hidrofóbicas.
d) força de Van der Walls.
e) pontes de hidrogênio.