O leite humano é formado por misturas altamente complexas, sendo, atualmente, caracterizado com mais de 200 constituintes. A composição do leite ma...

O leite humano é formado por misturas altamente complexas, sendo, atualmente, caracterizado com mais de 200 constituintes. A composição do leite materno varia de uma mãe para outra, de um período de lactação para outro, durante as horas do dia, idade gestacional (pré-termo), esvaziamento da mama. As variações de mãe para mãe são afetadas por variáveis como a idade materna, paridade e saúde. Em relação à composição do leite materno, sabe-se que: I – O leite humano tem composição variável de acordo com o estágio de lactação, podendo ser chamado de: colostro e leite maduro. II – O colostro é o primeiro produto da secreção láctea da nutriz e é secretado nos primeiros 5 dias após o parto. Sua composição é diferenciada, pois ele é rico em vitamina C, por isso é mais amarelado e denominado a 1ª vacina do bebê. Além disso, o colostro é 3 x mais rico em proteína. III – O leite maduro é o leite que já possui uma composição definida, é produzido a partir do 5º dia e esse leite irá apresentar uma quantidade de proteína menor que o colostro. IV – O leite humano possui em torno de 70 kcal/100mL, sendo os lipídios o principal substrato energético. Em relação aos lipídios, sabe-se que o leite materno provê ácidos graxos essenciais, necessários para o desenvolvimento e o crescimento dos bebês. As proteínas do leite materno são fontes de aminoácidos essenciais, atuam como fatores de crescimento e cumprem funções específicas como é o caso das imunoglobulinas (defesa). Em relação aos minerais sabe-se que possuem mínima quantidade de ferro e não é altamente biodisponível. Já, para as vitaminas, o conteúdo do leite humano é dependente da ingestão dietética, entretanto não resulta no aumento da quantidade.

Resposta Selecionada: e. Nenhuma das alternativas está correta.