"Uma receita bastante parecida com a que conhecemos hoje - à base de pedaços de carne, creme de leite, cebola e sal - já era preparada na Rússia cz...

"Uma receita bastante parecida com a que conhecemos hoje - à base de pedaços de carne, creme de leite, cebola e sal - já era preparada na Rússia czarista do século XIX. Segundo vários historiadores da gastronomia, o nome vem da família russa Stroganov, cuja origem é anterior ao ano 1500" (MUNDO ESTRANHO, 2018). O excerto se refere ao Estrogonofe, um prato conhecido mundialmente que tem como base a carne e o leite. Sobre a interação entre os nutrientes, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A vitamina K é melhor absorvida quando é consumido na mesma refeição leite e derivados, que são ricos em cálcio.
( ) A absorção do ferro da carne é prejudicada pelo cálcio do leite, por isso, a combinação do estrogonofe, apesar de saborosa, não é benéfica ao corpo humano.
( ) A absorção de ferro não heme, que é aquele presente em alimentos de origem vegetal, é facilitada quando ingerida na mesma refeição a vitamina C.
( ) Uma boa combinação é ingerir na mesma refeição carne e pimentão vermelho, visto que a vitamina C do pimentão vermelho auxilia na absorção do cálcio da carne.
a) F - F - V - V.
b) V - F - F - V.
c) V - V - F - V.
d) F - V - V - F.