Vamos analisar cada alternativa: I. A presença de grande quantidade de triacilgliceróis na alimentação não tem relação com a hipercolesterolemia. Apesar do fígado produzir maior quantidade de VLDL para exportar o excesso de triacilgliceróis, não há aumento da concentração plasmática de LDL, pois VLDL não é precursor de LDL. Essa afirmação está incorreta, pois o aumento de triacilgliceróis na alimentação pode sim influenciar nos níveis de colesterol, uma vez que o metabolismo lipídico está interligado. II. O diabetes mellitus aumenta o risco de aterosclerose, pois o excesso de glicose reage com LDL. A LDL glicada é mais facilmente oxidada, tornando-a alvo da fagocitose pelos macrófagos da parede vascular. Por isso, a LDL glicada potencializa o processo aterogênico. Essa afirmação está correta. O diabetes mellitus pode aumentar o risco de aterosclerose devido à glicação da LDL, tornando-a mais propensa à oxidação e ao acúmulo nas artérias. III. Na hipercolesterolemia familiar, o nível plasmático elevado de LDL é decorrente do acúmulo de VLDL no sangue. Isso ocorre porque na hipercolesterolemia familiar, os receptores celulares de LDL estão deficientes, levando ao acúmulo de LDL circulante. Essa afirmação está correta. Na hipercolesterolemia familiar, há uma deficiência nos receptores celulares de LDL, o que resulta no acúmulo de LDL no sangue. Portanto, a resposta correta é: b) I e III, apenas.
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