Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as tendências da gastronomia brasileira, pode-se afirmar que os segmentos atuais estão p...
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as tendências da gastronomia brasileira, pode-se afirmar que os segmentos atuais estão pautados no conceito de:
I. Resgate de ingredientes atrelados à alta tecnologia para valorizar a herança cultural de uma localidade.
II. Disciplina e rigor técnico para criar produtos inovadores.
III. Busca por métodos agrícolas alternativos para melhorar a qualidade dos alimentos.
IV. Desenvolvimento de técnicas culinárias avançadas para a criação pratos autênticos.
V. Adaptação dos produtos típicos regionais às receitas conceituadas internacionalmente.
a) I e IV.
b) I, II e III.
c) III e IV.
d) I, II e IV.
e) II e III.
I. Resgate de ingredientes atrelados à alta tecnologia para valorizar a herança cultural de uma localidade.
II. Disciplina e rigor técnico para criar produtos inovadores.
III. Busca por métodos agrícolas alternativos para melhorar a qualidade dos alimentos.
IV. Desenvolvimento de técnicas culinárias avançadas para a criação pratos autênticos.
V. Adaptação dos produtos típicos regionais às receitas conceituadas internacionalmente.
a) I e IV.
b) I, II e III.
c) III e IV.
d) I, II e IV.
e) II e III.
💡 1 Resposta
Ed 
Vamos analisar as opções: I. Resgate de ingredientes atrelados à alta tecnologia para valorizar a herança cultural de uma localidade. IV. Desenvolvimento de técnicas culinárias avançadas para a criação pratos autênticos. Com base nas tendências da gastronomia brasileira, as opções corretas são a) I e IV.
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