Sobre a deterioração dos alimentos, assinale com verdadeiro (V) ou falso (F): ( ) O tempo de deterioração depende da composição do alimento e fa...

Sobre a deterioração dos alimentos, assinale com verdadeiro (V) ou falso (F): ( ) O tempo de deterioração depende da composição do alimento e fatores externos que influenciam na velocidade desta. ( ) A luz possui capacidade de promover energia para originar diversas reações químicas indesejáveis aos alimentos. ( ) A temperatura de processamento e armazenamento dos alimentos também é muito importante e influencia diretamente a vida de prateleira dos produtos, interferindo na velocidade das reações. ( ) A umidade relativa irá determinar o ganho ou a perda de água no alimento e é uns dos fatores intrínsecos mais importantes na deterioração dos alimentos. a. V, V, V, V. b. V, F, F, V. c. F, F, V, V. d. F, V, F, V. e. F, V, V, F.