Vamos analisar as alternativas: A) A plenitude gástrica se dá pela hipercloridia e aumento na motilidade gastrointestinal, razão pela qual os idosos têm perda da absorção de nutrientes. B) No Brasil, se considera idosa a pessoa que tem 65 anos ou mais. É característica dessa fase da vida a xerostomia, isto é, salivação em excesso e a hipersensibilidade ao sal. C) O declínio da função digestiva leva a um aumento na produção de suco gástrico e, por consequência, leva à gastrite na maioria dos idosos. D) A partir dos 60 anos, o ser humano perde 1% a 2% de massa magra ao ano. Soma-se a isso a redução da atividade física, e resulta em queda do gasto energético total. E) A mudança nas escolhas alimentares dos idosos pode ser uma consequência da perda da dentição e da xerostomia, o que leva à preferência por alimentos mais pastosos. A alternativa correta é a letra E) A mudança nas escolhas alimentares dos idosos pode ser uma consequência da perda da dentição e da xerostomia, o que leva à preferência por alimentos mais pastosos.
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