prova pratica dietética

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· Pergunta 1
1,4 em 1,5 pontos
	
	
	
	1. 
Paciente, gênero masculino, 65 anos, negro. A partir dos dados abaixo faça a estimativa de peso e altura do mesmo, determine o IMC e classifique-o.
Altura estimada = [64,19 – (0,04 x idade em anos) + (2,02 x altura do joelho em cm)]
Peso estimado (negro/homem) = (AJ x 0,44) + (CB x 2,86) – 39,21
Altura do joelho: 52 cm
DCT: 12mm
CB: 37 cm
CC: 90 cm
CP: 35 cm
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	Altura estimada: [64,19 – (0,04 x 65) + (2,02 x 52)]
64,19 - 2,6 + 105,04 = 1.66 metros.
Peso estimado:  (52 x 0,44) + (37 x 2,86) – 39,21
22,88 + 105,82 - 39,21 = 89,49kg
IMC: 89,49 / 1.66² = 32,5kg/m² (idoso)
Classificação: Acima do peso.
	Resposta Correta:
	[Nenhuma]
	Feedback da resposta:
	IMC= 32,4Kg/m² - Obesidade, excesso de peso ou acima do peso
	
	
	
· Pergunta 2
0,5 em 1,5 pontos
	
	
	
	1. S.P.C, gênero masculino, 75 anos, negro. A partir dos dados abaixo faça a estimativa de peso e altura do mesmo, determine o IMC e classifique-o.
Altura estimada = [64,19 – (0,04 x idade em anos) + (2,02 x altura do joelho em cm)]
Peso estimado (negro/homem) = (AJ x 0,44) + (CB x 2,86) – 39,21
Altura do joelho: 62 cm
DCT: 12mm
CB: 35 cm
CC: 90 cm
CP: 35 cm
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	Altura estimada: [64,19 – (0,04 x 75) + (2,02 x 62)]
64,19 - 3 + 125,24 = 1.86 metros
Peso estimado: (62x 0,44) + (35x 2,86) – 39,21
2,48 + 100,1 - 39,21 = 63,37kg
IMC: 63,37 / 1.86² = 18,36kg/m²
Classificação: Baixo peso
	Resposta Correta:
	[Nenhuma]
	Feedback da resposta:
	Peso estimado: 
(62 x 0,44) + (35 x 2,86) – 39,21
27,28 + 100,1 – 39,21
88,17 Kg
IMC= 25,48 Kg/m² = Eutrofia
	
	
	
· Pergunta 3
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	3. A população idosa vem crescendo muito no Brasil. E com isso cada vez mais têm-se estudado sobre esse grupo, que por sermos um país em desenvolvimento, são considerados os indivíduos à partir de 60anos.  Sobre os idosos é correto afirmar que a distorção do paladar é chamada de:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
Disgeusia
 
	Resposta Correta:
	 
Disgeusia
 
	
	
	
1. Pergunta 4
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	4. A.S.L, sexo feminino, 45 anos, peso atual 65Kg, altura 1,55m. Consumo atual segundo recordatório habitual consiste em 40% de CHO; 30% de PTN e 30% de LIP. Sedentário. Através da análise do cardápio, você verificou que o paciente está consumindo 1200Kcal/dia. Quanto em gramas e calorias ele está consumindo de carboidratos, de acordo com o recordatório?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
120g e 480Kcal
 
	Resposta Correta:
	 
120g e 480Kcal
 
	
	
	
1. Pergunta 5
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	5. L.T.A, 58 anos, gênero masculino, apresentou alteração no perfil lipidico através de exames bioquímicos solicitados pelo nutricionista. A mesma percebeu em consulta alterações no exame semiológico do paciente. Essas alterações podem ser:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
Xantoma e xantelasma
	Resposta Correta:
	 
Xantoma e xantelasma
	
	
	
1. Pergunta 6
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	6. Para a realização da coleta do Rec24h é preciso ter consciência das diferentes barreiras que o instrumento impõe. Sobre esse assunto assinale a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
   No caso do Rec24h o processo pode ser difícil e demorado, caso o paciente tenha dificuldade para lembrar os alimentos consumidos.
 
	Resposta Correta:
	 
   No caso do Rec24h o processo pode ser difícil e demorado, caso o paciente tenha dificuldade para lembrar os alimentos consumidos.
 
	
	
	
1. Pergunta 7
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	7. Com o aumento no ritmo de envelhecimento da população brasileira, torna-se fundamental planejar e desenvolver ações de saúde que possam contribuir com a melhoria da qualidade de vida dos idosos. Sobre a nutrição do idoso, assinale a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
A. A sarcopenia, perda de massa magra, é a principal responsável pela deterioração da mobilidade e capacidade funcional do indivíduo que está envelhecendo.
B. 
	Resposta Correta:
	 
C. A sarcopenia, perda de massa magra, é a principal responsável pela deterioração da mobilidade e capacidade funcional do indivíduo que está envelhecendo.
D. 
	
	
	
· Pergunta 8
0 em 0,7 pontos
	
	
	
	2. Os exames bioquímicos auxiliam o nutricionista e complementam a investigação nutricional para assim determinar a conduta nutricional do paciente. Sobre os exames do perfil glicídico é correto afirmar que:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
   
          O indivíduo que apresenta insulina alta e a glicemia normal possivelmente está com Diabetes Mellitus.
	Resposta Correta:
	 
                   O resultado de Hb1Ac aumentada indica Diabetes Mellitus 
	
	
	
1. Pergunta 9
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	3. Em 1937, Pedro Escudero, médico argentino criou as leis da alimentação saudável baseando-se em quatro princípios. Os quatro princípios são:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
Quantidade, qualidade, harmonia e adequação.
	Resposta Correta:
	 
Quantidade, qualidade, harmonia e adequação.
	
	
	
1. Pergunta 10
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	18. Sobre a avaliação do estado de ferro e de outros elementos no exame bioquímico, assinale a opção correta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
A anemia megaloblástica é caracterizada pela deficiência de vitamina B12 e/ou B9.
	Resposta Correta:
	 
A anemia megaloblástica é caracterizada pela deficiência de vitamina B12 e/ou B9.
	
	
	
· Pergunta 11
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	2. A semiologia nutricional é uma das ferramentas utilizadas pelos nutricionistas para identificar algumas deficiências ou excessos nutricionais. Unhas coloiniquias e palidez de mucosas são sinais e sintomas característicos de:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
 Anemia ferropriva
	Resposta Correta:
	 
 Anemia ferropriva
	
	
	
1. Pergunta 12
0,7 em 0,7 pontos
	
	
	
	3. De acordo com as recomendações das DRIs (2002), qual é a quantidade máxima de gorduras e proteína em gramas, que um paciente de 30 anos precisa, baseando-se numa dieta de 1200kcal? Assinale a alternativa CORRETA: Considere as seguintes recomendações de macronutrientes das DRIs: (CHO = 45 a 65% VET; Proteínas = 10 a 35% VET; Gorduras totais = 20 a 35% VET)
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
46,66g e 105g
	Resposta Correta:
	 
46,66g e 105g