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Respostas
Vamos analisar cada alternativa: I- A desinfecção também pode ser feita por métodos físicos como água fervente e vapor. (Correto) II- Etapas da higienização: limpeza + desinfecção. (Correto) III- A máquina de lavar louça esteriliza os utensílios. (Incorreto) IV- Produtos sanitizantes: quaternários de amônia, hipoclorito de sódio, iodo, álcool 96oGL. (Correto) Portanto, a alternativa correta é: b) ( ) Os itens I, III e IV estão corretos.
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