A temperatura constante da boca (36 oC), a umidade permanente pela presença da saliva e o fluxo de nutrientes originados dos alimentos fazem dela u...

A temperatura constante da boca (36 oC), a umidade permanente pela presença da saliva e o fluxo de nutrientes originados dos alimentos fazem dela um ambiente ideal para a proliferação de microrganismos, em especial as bactérias. Quando estas não são corretamente retiradas, vão se multiplicando rapidamente e dando origem à placa bacteriana, na qual as bactérias metabolizam o açúcar, transformando-o em ácidos orgânicos, que afetam o equilíbrio químico previamente estabelecido na boca, como mostra a reação a seguir:
Ca (PO ) OH + H O 5 3 4 (s) 2 ( )

desmineralização

mineralização�
� ⇀���������↽ ��������� 5Ca +

+ 3PO OH
( )

( ) ( )

aq

aq aq

2

4
3

+

− −+

TREVISAN, M. C. Saúde bucal como temática para um ensino de Química contextualizado. Centro de Ciências Naturais e Exatas, Universidade Federal de Santa Maria. Santa Maria, 2012 (adaptado).

A hidroxiapatita (Ca5(PO4)3OH) é o principal constituinte do esmalte do dente. A reação de equilíbrio mostrada na equação ocorre naturalmente em uma boca saudável. Porém, em algumas fases da vida, é normal que esse equilíbrio seja deslocado. Por exemplo, durante a formação do dente, ocorre majoritariamente a mineralização. Um fator que favorece o processo de desmineralização é
A retirada de água do meio.
B adição de íons OH– ao meio.
C adição de íons Ca2+ ao meio.
D retirada de íons OH– do meio.
E retirada de Ca5(PO4)3OH do meio.

Resposta correta: D