Durante o pré-preparo dos alimentos são realizadas técnicas básicas de manipulação dos alimentos como: ESPREMER, CORTAR/PICAR, DESCASCAR, PENEIRAS,...

Durante o pré-preparo dos alimentos são realizadas técnicas básicas de manipulação dos alimentos como: ESPREMER, CORTAR/PICAR, DESCASCAR, PENEIRAS, BATER E SOVAR. Considerando a aplicação destas técnicas, assinale a alternativa que contém uma sequência de preparações onde se usam as técnicas descritas no enunciado: 1. ESPREMER 2. CORTAR/PICAR 3. DESCASCAR 4. PENEIRAR 5. BATER 6. SOVAR A) Suco de fruta, bife bovino, batata cozida inteira, retirada de grumos de farinha de trigo, batata frita, bolo de fubá B) Extração de goma de tapioca, batata cozida inteira, banana de sobremesa, coalhada, bife bovino, macarrão caseiro C) Suco de fruta, salada de maionese, retirada de grumos de farinha de trigo, bolo de fubá, pão caseiro, coalhada D) Extração de goma de tapioca, bife bovino, laranja de sobremesa, retirada de grumos de farinha de trigo, macarrão caseiro, bolo de fubá