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Os alimentos podem ser contaminados de várias formas, em que as mais preocupantes são a falta de higienização ambiental, o contato com utensílios e...

Os alimentos podem ser contaminados de várias formas, em que as mais preocupantes são a falta de higienização ambiental, o contato com utensílios e equipamentos não limpos e a falta de cuidados com o lixo e com as pragas.

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Os alimentos também podem ser contaminados por manipuladores do alimento que não lavam as mãos adequadamente, por armazenamento inadequado, pela presença de microrganismos patogênicos e pela utilização de ingredientes estragados.

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