Quanto à origem podem ser: ● De água salgada: pescada, merluza, sardinha, atum, bacalhau, pargo, robalo, linguado, tainha, cação, corvina, salmão, ...

Quanto à origem podem ser: ● De água salgada: pescada, merluza, sardinha, atum, bacalhau, pargo, robalo, linguado, tainha, cação, corvina, salmão, cavala, bonito, camarão, lula, lagosta, siri, polvo e ostra. ● De água doce: Pirarucu, tucunaré, lambari, pintado, dourado, traíra, curimbatá, truta, pacu, surubim, piau e tambaqui. ● Finos: de água fria, clara e profunda. Os magros têm sabor mais suave e gosto diferente dos peixes de água doce ou salgada, ex: vermelho, badejo, mero, garoupa, namorado. ● Populares: de água morna, rasa e lamacenta ou são capturados por arrastão, ex: corvina, pescadinha, cavalinha, sardinha.