Nesse sentido, com relação às análises realizadas em alimentos, assinale a alternativa INCORRETA: A O método mais comum para determinação de lipíde...

Nesse sentido, com relação às análises realizadas em alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:
A O método mais comum para determinação de lipídeos é baseado na determinação dos grupos ésteres, realizado pelo processo de digestão Kjeldahl.
B O método de secagem em estufas é o mais usado para a determinação de umidade em alimentos.
C O procedimento mais comum na análise de proteína é a determinação de um elemento ou de um grupo pertencente à proteína.
D As análises de lipídeos podem envolver a extração da gordura por três métodos distintos: extração com solvente a quente; extração com mistura de solvente a frio e extração da gordura ligada a outros compostos, por hidrólise ácida e alcalina.
A Método de secagem direta em estufa a 105 °C.
B Método de Kjeldahl.
C Método de Fehling.
D Método de extração Soxhlet.