A informalidade no SAI do leite ocorre devido a alguns incentivos. São eles, EXCETO: a. Menor possibilidade de elaboração de derivados. b. Baixo poder dos órgãos fiscalizadores na apreensão de produtos informais. c. Preço maior recebido na relação direta com o consumidor final. d. Menor custo de adequação às exigências feitas por grande parte das indústrias legalizadas, como a utilização de tanque de resfriamento. e. Preferência por parte dos consumidores finais por produtos que venham diretamente do produtor rural.