As proteínas podem sofrer um processo de desnaturação protéica, alguns fatores são responsáveis pela desnaturação, tais como: aumento de temperatura, variações bruscas de pH, alguns solventes orgânicos, detergentes entre outros. A respeito do processo de desnaturação podemos afirmar: 1. A desnaturação protéica rompe as ligações peptídicas da estrutura primária da proteina 2. A desnaturação protéica desarranja a estrutura terciária da proteina 3. A desnaturação proteica ocorre somente em proteinas de estrutura quaternaria. Podemos afirmar que: A) As altermativas 1 e 2 estão corretas B) As alternativas 2 e 3 estão corretas C) Somente a alternativa 2 esta correta D) Somente a alternativa 1 esta correta E) Somente a alternativa 3 esta correta