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Qual órgão federal é responsável pela fiscalização sanitária dos produtos de origem animal? A) ANVISA B) MAPA C) INMETRO D) IBAMA

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QUESTOES SOBRE INSPEÇÃO DE POA
45 pág.

QUESTOES SOBRE INSPEÇÃO DE POA

UMESP

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O órgão federal responsável pela fiscalização sanitária dos produtos de origem animal é o MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento). Portanto, a alternativa correta é: B) MAPA.

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Qual é o principal objetivo do RIISPOA?

A) Proteger a saúde pública e garantir a qualidade dos produtos de origem animal.
B) Regular as exportações de carne para o mercado internacional.
C) Controlar a produção animal e seu bem-estar.
D) Aumentar a competitividade dos produtos de origem animal no mercado.

Segundo o RIISPOA, o que deve conter o rótulo de um produto de origem animal?

A) Somente a validade e o peso líquido.
B) Informações nutricionais e o local de fabricação.
C) Identificação completa do produto, incluindo nome, marca e data de fabricação.
D) Nenhuma exigência é específica.

O que significa a sigla SIF no contexto do RIISPOA?

A) Sistema Integrado de Fiscalização
B) Serviço de Inspeção Federal
C) Serviço Internacional de Fiscalização
D) Sistema de Informação de Fiscalização

Em qual condição devem ser transportados os produtos de origem animal?

A) Em veículos que mantenham a temperatura adequada para cada tipo de produto.
B) Somente em caminhões refrigerados.
C) Em qualquer tipo de transporte, desde que estejam embalados.
D) Em caixas de papelão reforçadas.

Quais produtos são considerados de origem animal, de acordo com o RIISPOA?

a. Carnes e peixes apenas.
b. Qualquer alimento que contenha carne, leite, ovos ou mel.
c. Somente produtos para consumo humano.
d. Apenas carnes, ovos e leite.

Quem é o responsável pela implementação e cumprimento do RIISPOA?

a. O fabricante ou produtor.
b. O consumidor.
c. O transportador.
d. O distribuidor final.

De acordo com o RIISPOA, o que deve ser feito com produtos de origem animal que apresentem contaminação?

a. Descarte imediato.
b. Descontaminação e reaproveitamento.
c. Devolução ao produtor.
d. Tratamento térmico antes da venda.

Qual das seguintes é uma medida preventiva exigida pelo RIISPOA?

a. Limpeza diária de equipamentos e superfícies.
b. Controle mensal de pragas.
c. Uso de roupas de proteção apenas no inverno.
d. Inspeção semanal das instalações.

Qual é o prazo de validade de um selo de inspeção federal?

a. Permanente enquanto o produto estiver em circulação.
b. Expira a cada 5 anos.
c. É válido por apenas 1 ano.
d. Depende do tipo de produto.

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