Vamos analisar cada afirmativa: I) O potássio é o eletrólito mais eliminado pelo suor e, portanto, a ingestão deve ser otimizada. Essa afirmativa é verdadeira, pois o potássio é um eletrólito importante que pode ser perdido em quantidades significativas pelo suor, e sua reposição é importante para a hidratação e função muscular. II) O teor de carboidratos deve ser em torno de 4-8% de carboidratos. Essa afirmativa é verdadeira, pois soluções de hidratação geralmente contêm essa faixa de carboidratos para serem eficazes na reposição de energia e na hidratação. III) Soluções muito concentradas em carboidratos facilitam a hidratação. Essa afirmativa é falsa, pois soluções muito concentradas em carboidratos podem na verdade dificultar a hidratação, pois podem causar desconforto gastrointestinal e não são absorvidas tão eficientemente. Com base nas análises, as afirmativas I e II são verdadeiras. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: c) I e II.