Vamos analisar cada uma das assertivas: I - Sistemas de tampões por proteínas celulares, íons fosfato e hemoglobina. Verdadeiro, esses sistemas de tampão ajudam a regular o pH no organismo. II - Ventilação. Verdadeiro, a ventilação influencia a eliminação de CO2, que afeta o pH do sangue. III - Regulação renal de íons de hidrogênio (H+) e bicarbonato (HCO3-). Verdadeiro, os rins desempenham um papel crucial na regulação do pH ao excretar ou reabsorver esses íons. IV - Captação de glicose na célula pela elevação da insulina no pâncreas. Falso, essa assertiva não está relacionada à regulação do pH. Agora, vamos ver as alternativas: A. I e II. (Incorreta, pois falta o III) B. III, apenas. (Incorreta, pois falta o I e II) C. IV, apenas. (Incorreta, pois IV é falsa) D. I e II, apenas. (Incorreta, pois falta o III) E. II e III, apenas. (Incorreta, pois falta o I) A alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: I, II e III. No entanto, essa opção não está listada. Portanto, parece que há um erro nas opções apresentadas. Se você puder verificar as opções novamente, ficarei feliz em ajudar!