Vamos analisar as alternativas em relação à principal função da fibra alimentar no organismo: A. Auxiliar na digestão e absorção de nutrientes. - Esta opção está correta, pois a fibra alimentar ajuda a regular o trânsito intestinal e pode melhorar a digestão. B. Promover o ganho de peso. - Esta opção é incorreta, já que a fibra geralmente ajuda a controlar o peso, promovendo a saciedade. C. Fornecer energia rápida. - A fibra não é uma fonte de energia rápida, pois não é digerida e absorvida como os carboidratos simples. D. Melhorar o sabor dos alimentos. - Embora a fibra possa contribuir para a textura dos alimentos, essa não é sua principal função. Portanto, a alternativa correta é: A. Auxiliar na digestão e absorção de nutrientes.