A técnica dietética envolve o estudo e a aplicação de métodos que garantem a qualidade e a segurança dos alimentos, desde o seu processamento até o consumo. Os objetos da técnica dietética incluem: 1. Processamento de Alimentos: Métodos de conservação, cocção e preparação. 2. Nutrição: Compreensão dos nutrientes e suas funções no organismo. 3. Higiene e Segurança Alimentar: Práticas para evitar contaminações e garantir a saúde. 4. Planejamento de Cardápios: Criação de refeições balanceadas e adequadas às necessidades nutricionais. 5. Avaliação Sensorial: Análise das características organolépticas dos alimentos (sabor, textura, aroma). Esses elementos são fundamentais para garantir que os alimentos sejam não apenas seguros, mas também nutritivos e agradáveis ao paladar.