A expressão "learning by doing" (aprender fazendo) refere-se ao processo de aprendizado que ocorre através da prática e da experiência direta, em vez de apenas por meio de teoria ou observação. Analisando as alternativas: a) Adquirir conhecimentos teóricos antes de realizar atividades práticas - Isso não se encaixa na ideia de "aprender fazendo". b) Aprender por meio de leitura e estudo passivo de materiais - Também não representa "learning by doing". c) Aprender através da experiência prática e da execução direta das tarefas - Esta opção está alinhada com o conceito de "learning by doing". d) Apenas observar colegas de trabalho para aprender as tarefas - Observar não é o mesmo que fazer. e) Fazer testes teóricos para validar o aprendizado - Isso se refere a uma abordagem teórica, não prática. Portanto, a alternativa correta é: c) Aprender através da experiência prática e da execução direta das tarefas.