Para responder a essa pergunta, precisamos considerar o foco dos manuais utilizados na formação de professores, especialmente no contexto da educação especial. Esses manuais geralmente abordam práticas que promovem a inclusão e a adaptação de métodos de ensino para atender às necessidades de alunos com deficiências. Analisando as alternativas: A) Enfatizavam as práticas de leitura e escrita, desenvolvimento de jogos intelectivos e na reeducação visual. - Essa opção parece focar em habilidades específicas, mas não abrange a totalidade das necessidades na educação especial. B) Centravam nas práticas de construção de conceitos matemáticos, nas atividades de reforço escolar e nas atividades de vida. - Embora importante, essa opção é muito restrita e não aborda a diversidade de necessidades. C) Centravam na utilização de comunicação alternativa, uso de tecnologia assistiva e adequação de materiais. - Esta opção é bastante relevante, pois aborda a inclusão e as adaptações necessárias para atender alunos com diferentes necessidades. D) Centravam nas práticas de fazer os surdos ouvir e falar, reabilitar membros de alunos com deficiências físicas e promover a reeducação. - Essa opção é muito específica e não abrange a diversidade de práticas necessárias na educação especial. E) Centravam em como aplicar testes de inteligência e identificar uma deficiência. - Essa opção foca mais na avaliação do que na formação prática para o ensino. A alternativa que melhor descreve os manuais utilizados para a formação de professores, considerando a inclusão e a adaptação de métodos, é: C) Centravam na utilização de comunicação alternativa, uso de tecnologia assistiva e adequação de materiais.