Vamos analisar cada uma das assertivas sobre a alergia à proteína do leite de vaca (APLV) para identificar a INCORRETA: a) Os principais alérgenos no leite de vaca são: caseína, α-lactoalbumina e β-lactoglobulina. - Esta assertiva está correta, pois esses são realmente os principais alérgenos. b) O tratamento consiste em retirada do leite de vaca e seus derivados da dieta. - Esta assertiva também está correta, já que a eliminação do leite e derivados é o tratamento padrão. c) Desaparece no quarto ano de vida e é associada à eczema e asma. - Esta assertiva é geralmente correta, pois muitas crianças superam a APLV até os 3-4 anos, e a condição pode estar associada a outras alergias, como eczema e asma. d) Deve-se ter atenção especial aos termos: caseína, caseinatos, hidrolisados de caseína, de proteínas do leite e do soro, lactoalbumina, β-lactoglobulina, soro de leite, creme de leite. - Esta assertiva está correta, pois é importante estar atento a esses termos para evitar a exposição ao alérgeno. e) É mais comum na fase adulta. - Esta assertiva é INCORRETA, pois a APLV é mais comum em crianças, especialmente em bebês, e tende a ser superada na infância. Portanto, a assertiva INCORRETA é: e) É mais comum na fase adulta.