Vamos analisar cada uma das alternativas apresentadas em relação à avaliação nutricional de pacientes com doenças pulmonares crônicas: A) A avaliação clínica que inclui exame dos tecidos de proliferação rápida (cabelo, pele, lábios e língua) mostrará possíveis deficiências de macronutrientes. - Esta afirmação é verdadeira, pois a avaliação clínica pode indicar deficiências nutricionais. B) O Recordatório Alimentar de 24 horas é um método de avaliação dietética utilizado para verificar a ingestão alimentar do paciente e tem como limitação a dependência de memória de hábitos do passado e o tempo gasto em sua realização. - Esta afirmação também é correta, pois o recordatório alimentar realmente depende da memória do paciente. C) O IMC (índice de massa corporal) é pouco específico para ser utilizado individualmente, já que não permite identificar os compartimentos corporais. - Esta afirmação é verdadeira, pois o IMC não fornece informações detalhadas sobre a composição corporal. D) A dosagem sérica de albumina, transferrina e proteína carreadora de retinol, por exemplo, são muito específicas para avaliação da desnutrição em portadores de doenças pulmonares. - Esta afirmação é um pouco enganosa, pois embora esses marcadores possam ser utilizados, eles não são considerados muito específicos para avaliação de desnutrição em todas as situações. E) A presença de sarcopenia é um dos critérios utilizados para o diagnóstico da caquexia. - Esta afirmação é verdadeira, pois a sarcopenia é um critério importante no diagnóstico da caquexia. Dentre as opções, todas têm um fundo de verdade, mas a que se destaca como mais correta e relevante para a avaliação nutricional em pacientes com pneumopatias crônicas é a E, pois a sarcopenia é um critério reconhecido para o diagnóstico da caquexia, que é uma preocupação importante em pacientes com doenças pulmonares crônicas. Portanto, a alternativa correta é: E) A presença de sarcopenia é um dos critérios utilizados para o diagnóstico da caquexia.