Vamos analisar cada afirmativa: I – Um método analítico engloba desde o processo de amostragem, todo o preparo e análise da amostra, os cálculos envolvidos na análise e a interpretação e divulgação dos resultados com suas devidas conclusões. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois um método analítico realmente abrange todas essas etapas. II – A técnica analítica é o equipamento que auxiliará na etapa de análise da amostra, por exemplo, em uma análise volumétrica, a técnica analítica é a titulação. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois a titulação é uma técnica analítica utilizada em análises volumétricas. III – Em um método gravimétrico, a técnica analítica utilizada é a determinação da massa do analito. Falso, essa afirmativa é um pouco confusa. Embora a gravimetria envolva a determinação da massa, a técnica analítica em si não é apenas a determinação da massa, mas sim o processo que envolve a separação e a pesagem do analito. Com base nas análises, as afirmativas I e II são verdadeiras. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: I e II.