Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: A) A avaliação nutricional na população idosa deve levar em conta, além das medidas corporais em si, as alterações da composição corporal no envelhecimento, caracterizadas pela redução do peso e da massa magra, principalmente muscular e óssea. - Esta afirmação está correta, pois realmente as alterações na composição corporal são significativas no envelhecimento. B) O estado nutricional de idosos é avaliado igual ao dos adultos, visto que após a adolescência a composição corporal permanece a mesma ao longo da vida. - Esta afirmação é incorreta, pois a composição corporal muda com a idade, especialmente na população idosa. C) Para valor de Índice de Massa Corporal (IMC) em idosos deve ser utilizado o mesmo método de classificação aplicado em adultos, visto que para crianças e adolescentes são usadas as curvas de crescimento que não se aplicam a indivíduos com mais de 60 anos. - Esta afirmação é parcialmente correta, mas não considera que o IMC em idosos deve ser interpretado com cautela, pois a composição corporal muda. D) O envelhecimento é caracterizado pelo estímulo hormonal anabólico, que aumenta a massa magra e massa adiposa do organismo. Por esse motivo, IMC em idosos possui pontos de corte maiores do que em adultos. - Esta afirmação é incorreta, pois o envelhecimento geralmente está associado à perda de massa magra e aumento da gordura corporal, não a um aumento da massa magra. Portanto, a alternativa correta é: A) A avaliação nutricional na população idosa deve levar em conta, além das medidas corporais em si, as alterações da composição corporal no envelhecimento, caracterizadas pela redução do peso e da massa magra, principalmente muscular e óssea.