Para responder a essa questão sobre o planejamento de cardápios na merenda escolar, vamos analisar cada alternativa em relação às diretrizes nutricionais estabelecidas para a alimentação escolar. a) O cardápio deverá suprir no mínimo 60% das necessidades nutricionais diárias, por refeição ofertada, para os alunos matriculados nas escolas localizadas em comunidades indígenas ou em áreas remanescentes de quilombos, exceto creches. - Essa informação não é a mais precisa em relação às diretrizes. b) O cardápio deverá suprir 100% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, três refeições, para os alunos participantes do Programa Mais Educação e para os matriculados em escolas de tempo integral. - Essa alternativa está correta, pois as diretrizes realmente exigem que as refeições atendam 100% das necessidades nutricionais. c) Os cardápios deverão oferecer, no mínimo, três porções de frutas e hortaliças por semana (200 g/aluno/semana) nas refeições ofertadas. - Embora essa informação seja importante, não é a principal diretriz em relação ao atendimento das necessidades nutricionais. d) O cardápio deverá suprir no mínimo 40% das necessidades nutricionais diárias, quando ofertada uma refeição, para os demais alunos matriculados na educação básica, em período parcial. - Essa alternativa não reflete as diretrizes mais atuais. e) O cardápio deverá suprir no mínimo 30% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, duas refeições, para as creches em período integral. - Essa informação também não é a mais precisa. Após analisar as alternativas, a correta é: b) O cardápio deverá suprir 100% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, três refeições, para os alunos participantes do Programa Mais Educação e para os matriculados em escolas de tempo integral.