Vamos analisar as proposições: I. "Quando o é atingido, mesmo que haja aumento da intensidade da atividade física, a captação/consumo de oxigênio não aumenta." - Essa proposição é verdadeira, pois se refere ao ponto de platô do consumo de oxigênio, onde, após um certo nível de intensidade, o consumo de oxigênio se estabiliza. II. "A quantidade de oxigênio que captamos/consumimos é a mesma, tanto em repouso quanto durante a prática de atividade física de qualquer intensidade." - Essa proposição é falsa, pois o consumo de oxigênio aumenta com a intensidade da atividade física, exceto quando se atinge o platô mencionado na primeira proposição. Agora, vamos às alternativas: A) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da primeira. - FALSO, pois a II é falsa. B) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da primeira. - FALSO, pois a II é falsa. C) A asserção I é uma proposição verdadeira, e II é uma proposição falsa. - VERDADEIRO, essa alternativa está correta. Portanto, a alternativa correta é: C) A asserção I é uma proposição verdadeira, e II é uma proposição falsa.