Quais são os apertos envolvidos na segurança e qualidade da cadeia produtiva de alimentos de origem animal?

Os apertos envolvidos na segurança e qualidade da cadeia produtiva de alimentos de origem animal incluem: 1. Controle de Doenças: Monitoramento e prevenção de doenças em animais, que podem afetar a saúde pública e a qualidade dos produtos. 2. Higiene e Sanitização: Manutenção de padrões rigorosos de higiene em todas as etapas, desde a criação até o processamento. 3. Rastreabilidade: Capacidade de rastrear a origem dos produtos, garantindo que possam ser identificados em caso de contaminação. 4. Uso de Antibióticos e Hormônios: Gestão do uso de substâncias que podem impactar a saúde humana e a qualidade dos alimentos. 5. Condições de Armazenamento e Transporte: Garantir que os produtos sejam armazenados e transportados em condições adequadas para evitar contaminação. 6. Regulamentações e Normas: Cumprimento das legislações e normas de segurança alimentar, que podem variar entre países. Esses fatores são cruciais para garantir que os alimentos de origem animal sejam seguros e de alta qualidade para o consumidor.